Coutumes et manifestations

« Khirophayia » est une coutume que l’on retrouve dans d’autres îles des Cyclades, comme Andros… … La seule différence est que les carcasses de porcs sur ces îles sont déroulées le jour de Saint Philippe
À Filoti, et dans d’autres villages de Naxos, il s’agit d’un banquet de célébration, avec des danses et chants, qui a lieu le week-end « du retour du Fils Prodigue » dans les espaces publics.
Les porcs sont élevés par une ou plusieurs familles ou par une groupe d’amis et sont abattus solennellement et sont consommés par eux-mêmes.
Les saucisses et le « glynero », c’est-à-dire la graisse intérieure de porc ou le lard, sont produits à partir de porcs.
Le « Glynero » (une sort du lard) est fabriqué à partir de morceaux de graisse et conservé dans des récipients céramiques, avec beaucoup de sel et consommé, généralement avec des frites, de l’omelette et beaucoup de vin.
L’organisation de cette coutume – ainsi que les festins de Tsiknopempti (le « jeudi de la viande » avant carême)- se fait sous la responsabilité de l’Association sportive et culturelle de Filoti.

C’est le jour de la fête des Feux de Saint Jean, ou les habitants allument de grands feux de joie et font brûler les guirlandes du Premier Mai, que l’on appelle « Maïdes ».
La coutume est basée sur « l’eau indicible » portée par les filles – en groupe – de la nuit précédente.
Cette tradition veut que soit révélé à cette occasion aux jeunes filles encore célibataires leur futur époux : quel que soit le nom qu’ils entendent en premier sur le chemin du transfert, ce sera le nom du garçon qu’ils épouseront.
À l’intérieur du conteneur, fermé la même nuit, les filles ont jeté une propre chose, en secret.
Le lendemain, après avoir mis du feu aux guirlandes, les « Maides », Klidonas ou «Clédon » s’ouvre
Klidonas s’ouvre sur une chanson traditionnelle, chantée en danse par toutes les personnes présentes.
Ensuite, une grand-mère en respectant la tradition tire l’une des petites choses, placées en secret sur le récipient et chante surtout un couplet.
D’après ses paroles, la jeune fille intéressée devine quel sera son sort concernant l’amour – en reconnaissant la petite chose mise dans le seau, et donc couplet qui lui concerne personnellement.