Costumbres-Eventos

La matanza de cerdos (¨Quirosfagia¨) es una tradición no solo de Naxos sino también se encuentra en otras islas de las Cícladas, como Andros. La única diferencia es que la matanza de cerdos allí es una festividad que tiene lugar el día de San Felipe.
En Filoti, y en otros pueblos de Naxos, es una celebración abierta, con comida y bebida, baile y canto, que tiene lugar el fin de semana ¨tou Asotou¨ (del hijo pródigo).
Los cerdos son criados conjuntamente por una o más familias o amigos y se sacrifican ceremoniosamente y se consumen por ellos mismos.
De los cerdos se producen salsichas y el ¨glineró¨.
El ¨glineró¨se elabora por trozos de grasa y se guarda en recipientes de cerámica, con mucha sal y se consume, generalmente con tortilla de patatas fritas y abundante vino.
Para los visitantes del pueblo, la organización de esta tradición –así como la del jueves ahumado- se realiza bajo la responsabilidad de la Asociasión deportiva y educativa de Filoti, en espacios públicos.

La ¨abertura¨ de Klídonas se celebra en la noche de San Juán después de la ¨quema de los mayos¨.
La fiesta se basa en el ¨agua muda¨ que llevan a casa las chicas –en grupos- la noche anterior.
Cualquiera que sea el nombre que escuchan primero en su camino hacia sus casas, este es el nombre del hombre con el que se supone que se casarán.
Dentro de un contenedor , que se sella la misma noche, cada chica ha puesto algo personal (por ejemplo un botón, un anillo, etc) que solo cada una sabe de qué se trata.
La noche siguiente, después de la ¨quema de los mayos¨, Klídonas (el contenedor), se¨abre¨.
Klídonas se abre acompañado de una canción que dice ¨abrimos el Klídonas en la noche de San Juán…¨que es cantada a coro por todos los presentes.
Luego una abuelita que asume el papel especial saca una a una todas las cosas que se han colocado en el ¨kouveli¨ (jarrón de cerámica) y canta para cada una de ellas una copla.
Por lo que dirá la abuela, la chica interesada –quien solo sabe que objeto puso en el ¨kouveli¨y, por tanto qué copla le concierne- intenta desifrar la canción y adivina su destino en los asuntos amorosos.